İştah KEBAP, 1989 yılında Adana Mısır Çarşısı mevkiinde küçük bir dükkanda hizmet vermeye başladı. 2004 yılında Vakıflar Sarayında (Yağ Cami) 2. Şubesini açtı. İştah Kebap, kalitesinden ve damak tadından ödün vermeden yetişmiş Usta elemanları, sağlıklı ve temiz üretim şekliyle kendini yenileyerek hizmete devam etmektedir.

Jet Kebap, sadece Adana'da İştah Kebapta tadabileceğiniz, toroslar'da doğal ortamlarda yetiştirilen ve kesildikten sonra dinlendirilip sinirleri alınarak yapılan erkek kuzu etinden hazırladığımız özel bir kebap çeşididir. Jet Kebap, dinlendirilmiş ve sinirleri alınmış etimizin zırh ile kıyıldıktan sonra elde ettiğimiz el kıymasının özel harç ile yoğurulup kendisine has şişlere saplanıp hafif köz ateşinde pişirilerek hazırlanmasıdır.